リジェクト対応方法：2.9 Apps that are "demo", "trial", or "test" versions will be rejected. Beta Apps may only be submitted through TestFlight and must follow the TestFlight guidelines

”デモ”、”トライアル”、”テスト”バージョンのアプリはリジェクトされます。ベータ版はTestFlightを使いなさい

試作中のものはダメなようです。 ただ、制作中の一部機能だけ「次回アップデートで対応します」というダイヤログにしておけば、通る可能性もあります。